（来源：VegeGel素囊植物胶囊） 

根据速途研究院此前发布的《90后养生报告》显示，目前国内长时间使用保健品的90后占比约为21.9%，偶尔或者有意向使用的超过70%，只有不到4%的年轻人拒绝保健品。

伴随着年轻人成为营养保健食品的购买主力军，新形态、新技术、新体验的营养保健食品开始出现。

凝胶糖果成为营养保健食品中又一备受欢迎的“新宠”，

那么凝胶糖果、咀嚼型凝胶糖果与普通剂型的营养保健食品有什么区别呢？

凝胶糖果与软胶囊的区别

普通软胶囊由于其胶皮的硬度、弹性和内容物成分的原因，不能实现咀嚼，只能用水送服。

而凝胶糖果通过改变原料分子量、浓度和结合度，以及结合水与自由水量的比率等，可使胶皮实现咀嚼特质。

同时，在胶皮中添加木糖醇、天然果粉等，咀嚼过程中，满足营养摄入的需求，且更具“糖果”风味。

凝胶糖果的原材区别

凝胶糖果、软糖等原材料亦可分为两类来源:

以木薯淀粉、果胶、琼脂等为来源的植物性原材料；

以明胶为来源的动物性原材料。

随着国际植物基风潮的发展，植物胶成为更天然、安全且清洁的原料来源，与消费者更为亲近；

伴随植物胶技术的升级，以木薯淀粉原材料代表的凝胶糖果，胶皮可保持柔软、Q弹，具有丰富的咀嚼口感。

凝胶糖果中的营养成分

多数普通软胶囊中包裹着油性成分，油腥味咀嚼起来让人无法接受；

而凝胶糖果内容物中可包含油、水和固体粉末的混合物，可根据产品需求整体调和内容物口味与口感。